LA COMIDA NO ES LO MAS IMPORTANTE DEL RESTAURANTE.
Entendiendo que tener el mejor servicio e innovar en la cocina constituyen sólo una parte de la fórmula. Notarás que la verdadera magia surge al fusionar estos elementos con estrategias de negocio inteligentes y personalizadas.
Si estás dando los primeros pasos en un nuevo proyecto o buscas rentabilizar un restaurante ya establecido, contamos con las herramientas,el conocimiento y la experiencia para ayudarte a alcanzar tus metas.
La comida NO es lo más importante en un restaurante. Solo representa 1 parte de la ecuación.
Soy Joe Rodriguez, publicista y cocinero profesional con más de 10 años de experiencia en distintos restaurantes y países. 🇨🇱 🇻🇪 🇨🇦
A lo largo de mi trayectoria en distintos restaurantes, me he formado como chef ejecutivo, gerente AA & BB y enfocando todo mi aprendizaje de carrera en entender los cuadrantes de un restaurante para poder generar un plan de gestión organizado y rentable!
!Te presento los 4 cuadrantes que conforman un restaurante!
PRODUCTO
ADMINISTRACIÓN
OPERACIÓN
MARKETING
SERVICIOS
Nuestros servicios, te ayudarán a identificar en cuál de esos cuadrante estás fallando. desde análisis de mercado y tácticas de mercadotecnia hasta la optimización de operaciones y administración financiera.
Capacitación y formación a las diferentes áreas del restaurante (cocina , salon , administración)
ASESORÍA OPERATIVA
Mejora de gestión operacional
Optimización de sistemas de producción
Capacitación al equipo restaurantero
Aumento del ticket promedio
Estrategias de cross-selling
Modalidad Presencial
ASESORÍA ADMINISTRATIVA
Implementación de Sistemas de control
Optimización de costos
Inventarios
Análisis de índices de contribución por área
Software de gestión gastronómico
Modalidad Presencial | Online
